Yok Böyle Bir Lezzet Nevzine Tatlısı

Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım.
2. Su ,toz şeker ve limonu tenceremize alıp kaynatalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
4. 1 çay bardağı pekmezimizi şerbetimize ilave edip şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
5. Tatlımızın hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kasemize alıp karıştıralım.
6. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
7. Unu kontrollü ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
8. Hamurumuz hazırsa şekillendirmeye başlayalım.
9. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde bir beze alıp rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
10. Üzerini hafif bastırıp çatalla boydan boya çiziyoruz.
11. İki parmak genişliğinde bıçakla veya kesme aparatıyla kesiyoruz.
12. Kenarlarını hafif düzeltip tepsimize diziyoruz.
13. Hamur bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
14. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Fırından çıkınca ilk sıcaklığının 2-3 dk çıkmasını bekleyip soğumuş olan şerbetimizi tatlımıza döküyoruz.
16. Afiyet olsun