Vazgeçemeyeceğiniz şahane şerbetli tatlı tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Malzemesi bol, yapımı ise bir o kadar kolay Çarkıfelek Tatlısı ile yemeklerden sonra güzel bir tatlı ziyafeti çekeceksiniz. Mükemmel lezzetiyle damaklara, görüntüsü ile gözlere hitap eden bu tatlı, en kolay şerbetli tatlı tarifleri arasında da birinci sırada yer alıyor. Çarkıfelek Tatlısı; davet sofralarından, günlere kadar her ortamda misafirlerinizi büyüleyecek. Gelelim, bir kere denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz şahane şerbetli tatlı tarifi için gereken malzemelere ve yapılışına.

 

Şerbetli Tatlının Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz

Dolgusu için:

  • 1 su bardağı irmik
  • 5 yemek kaşığı pirinç fındık içi
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı süt
NE? NASIL?  Ağzınızda Eriyecek Bir Tatlı Saray Sarması

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Çeyrek limonun suyu

Şerbetli Tatlı Hazırlanışı:

  1. Vazgeçemeyeceğiniz şahane şerbetli tatlı tarifi için hazırlıklara iç dolgusundan başlayın. irmik, pirinç fındık içi, un, tarçın ve sütü bir kapta karıştırın ve üstünü kapatın. Karıştırdığınız malzemeleri hamur hazır olana kadar bir köşede beklemeye alın.
  2. Hamuru için geniş bir karıştırma kasesine, oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve sirkeyi sırasıyla koyun. Karıştırdığınız malzemelerin içine, irmik, vanilya, kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
  3. Elde ettiğiniz karışıma azar azar un ilave edin ve yoğurun. Ele yapışmayan ve pürüzsüz dokuda bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
  4. Siz hamuru hazırlayana kadar iç harcı da kıvam almış olacaktır. İç harcı elinizde yuvarlayarak erik büyüklüğünde toplar elde edin.
  5. Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde alın ve elinize açın. Hazırlamış olduğunu iç harcı hamurun içine ekleyin ve kapatın.
  6. Dolgulu hamuru, elinizin içinde yuvarlayarak pürüzsüz bir hale getirin. Elde ettiğiniz hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  7. Üzerine şekil verme aparatı ya da plastik içecek kapağı kullanarak şekil verin. Hamurların ortasına bütün fındık yerleştirin ve daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.
  8. Tatlınızı fırına verdikten sonra şerbetini hazırlayın. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edin ve karıştırın. Şerbeti soğuması için bekletin.
  9. Tatlıların altı ve üstü iyice kızardıktan sonra fırından çıkarın. İlk sıcağının çıkması için beş dakika kadar bekletin.
  10. Soğutmuş olduğunuz şerbeti, tatlıların üzerinde gezdirin. Tüm tatlılara eşit miktarda şerbet değdiğine emin olduktan sonra tepsiyi, 15 ile 20 dakika arasında ılık fırında bekletin. Bu sayede tatlınız şerbetini daha iyi çekecektir.
NE? NASIL?  Evde Gerçek Fırın Pidesi Yapımı Lezzeti Şok Edecek

Bir kere tadına baktığınız zaman vazgeçemeyeceğiniz şahane şerbetli tatlı hazır! Afiyet olsun.

 Şerbetli tatlı tarifinin videosu