Hepimizin tadını ezbere bildiği, anlık canımızın çektiği bu tarifi siz sevgili okurlarımız için özel olarak hazırladık. Artık sabah kahvaltılarınızı eskisinden daha güzel hazırlayabilirsiniz.

Çeşitli iç harçlarıyla hazırlayabileceğiniz Sigara Böreği, herkesin gönlüne hitap edecek! Eğer hazırsanız, bir yandan çay suyunu koyun. Ve Tarifimize Geçelim!

 

Malzemeler

  • 3 Adet Hazır Yufka
  • 150 Gram Lor Peyniri
  • 150 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 5 Dal Maydanoz
  • 1/4 Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

 

  • Sigara Böreği Tarifinin Püf Noktası
    Pişirme esnasında açılmaması için yufkaların uç kısımlarını yumurta akı ya da suya batırdıktan sonra sarın.Maşayla ters çevirirken iç harcının akmaması için börekleri patlatmadan kızartmaya dikkat edin.
  • Sigara Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi
    Derin ve kızgın yağda fritözde de kızartabileceğiniz börekleri, yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.Börekleri arzu ettiğiniz iç harç ve taze yeşillik ilavesiyle hazırlayabilirsiniz.İç harca yumuşaklık vermesi için yoğurt yerine arzuya göre 1 adet yumurta sarısı kullanabilirsiniz.
  • Dikkatli bir şekilde açtığınız yufkaları, mutfak tezgahı üzerinde üst üste açın.
  • İlk olarak dörde ardından her bir parçayı tekrar iki eşit parçaya kestiğiniz yufkalardan 24 adet üçgen yufka dilimi çıkartın.
  • İç harcı için; maydanozların yaprak kısımlarını incecik kıyın. Kıyılmış maydanoz, lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt ve tuzu bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın
  • Üçgen yufka parçalarından bir tanesini mutfak tezgahı üzerine alın. Geniş kısmına yayarak bir tatlı kaşığı kadar peynirli iç harçtan yerleştirin.
  • Kenar kısımlarını içeriye doğru katladığınız yufkaları uç kısımlarını suya batırdıktan sonra rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi tüm yufka parçalarına uygulayın.
  • Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırdıktan sonra hazırladığınız sigara böreklerini altın sarısı renk alana kızartın.
  • Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirdiğiniz sigara böreklerini, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
  • Sigara Böreği Tarifinin Servis Önerisi
    Söğüş domates ve salatalık dilimlerinin yanı sıra sigara böreklerini yoğurt sosuyla da servis edebilirsiniz.
NE? NASIL?  Görünüşü ve Lezzeti Harika Pratik Börek Tarifi

Hazırlanma Süresi : 40 Dk

Pişirme Süresi : 20 Dk

6 Kişilik