Birbirinden farklı tarifler denesek de klasiklerin gönlümüzdeki yeri değişmiyor. Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına, her öğünde sofranıza lezzet katacak, patatesli börek tarifi ile siz de harikalar yaratabilirsiniz. Üstelik bu tarif hazır yufka ile yapılıyor. Mutfakla arası iyi olmayanlar ve hatta ilk defa börek yapacak olanlar bile tarifimizi sırası ile uygularsa, nefis börekler hazırlayabilir. Bu tarifi çocuklarınızın beslenme çantalarına da koyabilirsiniz. Tam bir klasik patatesli börek tarifi için gereken malzemeler ve hazırlanışı için sizi şöyle alalım.
Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler:
● 3 adet yufka
● 2 su bardağı süt
● 2 adet yumurta
● 2 yemek kaşığı yoğurt
● 1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
● 3 tane patates
● 1 tane soğan
● 1 çay kaşığı pul biber
● Tuz
Patatesli Börek Tarifinin Hazırlanışı:
- Tarife patatesleri haşlayarak başlayın. Geniş bir tencereye su koyun ve patatesleri içine yerleştirin.
- Haşlanan patatesleri soyun ve sütle ezin.
- Soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Sonrasında ise yağda kavurun.
- Kavurduğunuz soğanları patates harcının içine ekleyin. Patatesli iç harcı tuz ve baharat ile lezzetlendirin.
- Başka bir kasede 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağı karıştırın.
- Yufkaları bir tezgah üzerine serin. Sonrasında yoğurtlu karışımı yufkaların üzerine gezdirin.
- Sosladığınız yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Kalan parçaları ikiye bölerek üçgen şeklinde yufkalar elde edin.
- Böldüğünüz yufkaları, yoğurtla hazırladığınız sosla ıslatın. Kalın kısmına bir sıra iç harç koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi sürdürün.
- Hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
- Artan yoğurtlu sosa, bir adet yumurta sarısını ekleyin.
- Tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine, yumurta fırçası yardımıyla karışımı sürün.
- Damak tadınıza göre böreklerinize çörek otu ya da susam ekebilirsiniz.
- Böreklerinizi, 180 derecelik önceden ısıttığınız fırına verin ve üzeri iyice kızarana kadar güzelce pişirin.
Tam bir klasik patatesli börek tarifi işte bu kadar kolay. Evinizde bulunan malzemelerle, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu böreği çok seveceksiniz. Tadına bakanın vazgeçemediği efsane börek tarifine siz de bayılacaksınız.
İşte patatesli börek tarifinin videosu:
Az Malzemeli Enfes Şerbetli Tatlı Tarifi bu böreğin yanına çok yakışır.
