Siz de sıcakların iyice yükselmesiyle, sıvı ihtiyacımızı karşılamak için buzdolabının önüne kamp yapanlardan mısınız? Öyleyse, sıcak yaz günlerine eğlence ve tat katacak bu tarifler tam size göre… İster ailenize, ister misafirlerinize yapın, herkesi kendinize hayran bırakacağınız kesin!
Çilekli Fesleğenli Gazoz
Malzemeler: 1/2 kg. çilek, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 demet taze fesleğen, sade gazoz
Yapılışı: Çilekleri doğrayıp üzerine limon suyunu gezdirin ve 1 yemek kaşığı yoz şekeri ekleyin. Çatalla çilekleri iyice ezin. İçine ince kıyılmış fesleğenleri de ekleyip karışımı yarım saat dinlendirin. Dinlendirdiğiniz çilekli püreyi blenderdan geçirip pürüzsüz bir karışım elde edin. Bu karışıma istediğiniz ölçüde gazoz ilave edin. Bardakları buz, limon dilimleri ve fesleğenle süsleyip içeceğinizi servis edin.
İzleyin: Sıcaklara iyi gelen soğuk tarifler
Kirazlı Reyhanlı Şerbet
Malzemeler: 2 lt su, 500 gr. kiraz, ½ su bardağı şeker, ¼ çubuk tarçın, 4 adet karanfil, ¼ demet reyhan
Yapılışı: Reyhan hariç tüm malzemeleri bir tencere koyup orta ateşte 1 saat pişirin. Tencereyi ateşten aldıktan sonra kıyılmış reyhanı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından süzüp buzdolabında soğumaya bırakın. Bardakların içini buz ve kirazla süsleyip servis edin. İsterseniz buz kaplarına bütün kirazları koyup üzerine su doldurarak, kirazlı buz küpleri elde edip, içeceğinizi bu küplerle de servis edebilirsiniz.
Karpuzlu Limonata
Malzemeler: 1 kg. çekirdekleri çıkarılmış karpuz küpleri, 750 ml su, 2 limon suyu, 1 su bardağı toz şeker, bir kaç dal nane
Yapılışı: Karpuzları, suyu ve limon suyunu 15-20 dakika kadar buzlukta soğumaya bırakın. Soğuyan karpuzları blenderdan geçirin. Ardından ince bir süzgeçten geçirip bir kaseye aktarın. Ayrı bir kapta 1 su bardağı toz şekeri yarım bardak kaynar su içinde iyice çözdürün. İçine limon suyu ve soğuk suyu ilave edip iyice karıştırın. İçine süzdürdüğünüz karpuz suyunu ve nane yapraklarını karışıma ekleyip buzdolabında yarım saat dinlendirin. Kırılmış buz ile servis edin.
Mandalinalı Yeşil Çay
Malzemeler: 4 mandalina, 2 sallama yeşil çay poşeti, 1/2 su bardağı toz şeker + 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 lt su, 4 dal nane
Yapılışı: Yeşil çayları 1 lt sıcak suda yarım saat kadar demleyin ve içinde ½ su bardağı toz şekeri eritip oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Mandalinaların suyunu sıkın. Mandalina kabuklarını ince ince doğrayın. Üzerine 1 kaşık toz şeker ve nane ekleyin kaşığın arkasıyla ezin. Ardından mandalinaların suyunu da içine karıştırın. Mandalina karışımının içine soğuttuğunuz yeşil çayı ilave edin. Karışımı buz dolabında 1 saat dinlendirin. Ardından süzüp buzla ve mandalina dilimleriyle servis edin. Eğer clementin ya da bodrum mandalinası kullanırsanız, buzlu çayınız çok daha lezzetli olacaktır.
Mango ve Böğürtlen Smoothie
Malzemeler: 2 büyük mango, 250 gr böğürtlen, 1 muz, 1 limon suyu, 2 yemek kaşığı bal, 2 su bardağı yoğurt, süslemek için nane yaprakları ve 4-5 donuk böğürtlen tanesi
Yapılışı: Mangoları küp küp doğrayın. Böğürtlen ve mangoları buzlukta 1 saat bekletin. Blendera mango, ½ muz, ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı bal ve 1 su bardağı yoğurt ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çevirin. Bu karışımı servis bardaklarını sadece yarısını dolduracak şekilde bölüştürün. Ardından her bardak için 1 adet donmuş böğürtleni kenara ayırın. Kalan böğürtlenleri, ½ muz, ½ limon suyu, 1 yemek kaşığı bal ve 1 su bardağı yoğurdu blendera ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin. Bardakların kalanını bu karışımla doldurun. Bardakların üzerini donmuş böğürtlen tanesi ve nane yapraklarıyla süsleyip servis edin.
