Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı şekerpare! Kim demiş en iyi şekerpare pastanelerde satılır diye? Şimdiden söyleyelim bu tariften sonra pastaneler peşinizden koşabilir. Mükemmel şerbetli tatlı tarifi ile siz de pastanelerdeki kadar güzel şekerpare yapabileceksiniz. Bunun için yapmanız gereken tek şey kollarınızı sıvayıp mutfağa girmek! Haydi o zaman malzemeler hazırlansın, efsane şekerpare ile ağızlar tatlansın.

 

Şerbetli Tatlı Hamuru İçin:

  • 4 bardak un
  • 5 çorba kaşığı irmik
  • 1 paket margarin(Tercihe göre tereyağı)
  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 1 bardak pudra şekeri (ya da toz şeker)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

 

Şerbeti için:

  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon

 

Şerbetli Tatlının Hazırlanışı:

 

  1. Şekerpare için ilk olarak şerbetini hazırlayın. Bu zaman kazanmanızı sağlayacaktır. 3,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
  2. Yağınızı kullanmadan önce mutlaka oda sıcaklığına getirin. Derin bir karıştırma kabına, yağ, irmik, yumurta, şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
  3. Karışıma ardından 4 bardak unu yavaş yavaş ekleyin. Eğer hamurunuz cıvık kalırsa fırında dağılabilir. Bu nedenle hamurun kıvamına özen gösterin. 4 su bardağı un kullanacağınız unun kalitesine ve markasına göre eksik ya da fazla gelebilir. Bu bilgileri göz önünde bulundurun.
  4. Hamurunuzu güzelce yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve oval hale getirin. Şekerparelerinizi, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Üzerine hamuru yaparken ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün ve çatal yardımı ile hamurun üzerini çizerek son şeklini verin.
  6.  180 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında 20 dakika kadar pişirin. Şekerpareler kızardığında fırından çıkarın. Şekerpare hamuru yapısı gereği hızlı pişer ve çabuk yanabilir. Bu nedenle fırını sık sık kontrol edin.
  7. Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine, soğuttuğunuz şerbeti dökün. Tatlı şerbeti iyice çektiğinde servis edebilirsiniz.
NE? NASIL?  Uzun Süre Unutamayacağınız Enfes Poğaça Tarifi

Pastaneler peşinizden koşabilir dediğimiz, bu mükemmel şerbetli tatlı tarifi ile siz de sevdiklerinizi can evinden, yani midelerinden vuracaksınız! Hepinize afiyet olsun.

İşte şerbetli tatlının videosu

 

Post Views: 884