Muskat cevizi; keskin bir tada sahip olan, karanfilin tadını anımsatan; fakat karanfilden farklı, fındık büyüklüğünde, kahverengi görünüme sahip bir tropikal meyve türüdür. Muskatın faydaları nelerdir? Muskatın tüketimi nasıl olmalıdır, muskatın zararları nelerdir, muskat nerelerde yetişir gibi sorulara bu yazıda cevap verilmiştir.
Muskat Cevizi Nedir?
Hint mutfağında baharat olarak tüketilen muskat, ceviz şeklinde olduğu için muskat cevizi denmektedir. Ülkemizde de eski dönemlerden beri ilaç niyetine kullanılan muskat cevizi, son zamanlarda mutfaklarda da yerini almaya başlamıştır. İsmini, Ummanın başkenti yani Muskat şehrinden almaktadır. Meyve olarak satıldığı gibi toz halinde de satılan meyvenin tazesine ülkemizde rastlanmamaktadır.
Video: Muskat Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Muskat Cevizi Nerelerde Yetişir?
Tropikal bir meyve olarak bilinen muskat cevizi, Afrika ve Asya bölgelerinde yetişir. Özellikle Endonezya’nın ormanlarında yetişen muskat cevizi, güneşi seven bir ağaç türüne sahiptir. Umman’ın başkentinde de yetiştiği için ismini Muskat şehrinden alan meyve, ülkemizde yetişmemektedir. Hindistan cevizi olarak da bilinen bu meyvenin Hindistan ceviziyle yakından alakası yoktur.
Sadece şekil olarak benzeyen ve Hint mutfağında olmazsa olmaz bir baharat olan muskat cevizi, ismini Hindistan cevizi olarak almıştır. Birçok faydası bulunan muskat cevizi, yurt dışında birçok ülkenin mutfağında yer alan baharat türü olmasına rağmen ülkemizdeki mutfaklarda yeni yerini almaya başlamış çok değerli bir baharat çeşididir.
Muskat Cevizi Ne Amaçla Kullanılır?
Muskat, kimyon, zencefil, karabiber gibi yemeklerde kullanılan ve hazmı kolaylaştıran bir baharattır. Yemeklerde, soslarda, hamur işlerinde, kek, kurabiye gibi çay saati lezzetlerine farklı bir lezzet katmak için tercih edilen muskat, toz halinde kullanıldığı gibi kurutulmuş meyvesi de kullanılmaktadır.
Muskat Cevizi Nasıl Tüketilmelidir?
Muskat cevizinin kullanımını bilmek çok önemlidir. Kullanım şekli bilinmeden yanlış uygulanması sağlığa zarar verdiği gibi bilinçli bir şekilde tüketilmesinin de çok faydaları vardır. Yemeklere baharat niyetine bir miktar tercih edilebilir, tatlılarda ya da tatlı şerbetlerin içerisine hoş koku katması için çok az miktarda katılması kâfidir.
Keskin bir tada sahip olmasından dolayı fazla kullanılmamalıdır. Hamur işlerin de kattığı lezzetten dolayı tercih edilse de fazlasından sakınmak gerekir. Çok az bir miktarda dahi kullanılması, yeterli olacaktır.
Muskat Cevizinin Faydaları Nelerdir?
Muskatın faydaları nelerdir? sorusuna şu şekilde cevap vermek uygun olur:
- Mide rahatsızlıklarına çok iyi gelmektedir.
- Bağırsak gazına en iyi ilaçtır.
- Kabızlık gibi bağırsak sorunlarını çözmekte kullanılır.
- İştahı olmayanların tercih edebileceği mükemmel bir iştah açıcıdır.
Mide bulantılarına etkili olan muskat cevizi kusmayı durdurmak içinde kullanılır. Daha birçok faydası olan muskat cevizini kesinlikle ölçüsünde kullanmalı ve fazlasına kaçmamalıdır.
Muskat Cevizinin Bebeklerde Kullanımı Nasıldır?
Muskat cevizinin bebeklerde kullanımına çok dikkat etmek gerekir. Sancı için kullanılan muskat cevizi, sancı cevizi olarak da aktarlarda satılmaktadır. Eskiden beri bebeklerde ve büyüklerde sancı için kullanılan bir meyvedir. Suyun içerisine hafifçe sürtmek ve tadının suya geçmesini sağlamak şartıyla bebeklere verilir. Etkili bir meyve olan muskat cevizi, bu şekilde bile verilmesi etkisini göstermek için kafidir.
Muskat Cevizinin Zararları Nelerdir?
Aşırı tüketilmesi ya da ölçünün dışına çıkılması bazı zararlara neden olabilmektedir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Mide yanmasına sebep olur,
- Ruhsal problemlere yol açar,
- Halisilasyonlar görmesine sebep olur,
Çok aşırı kullanımında kabızlığa ve idrar yapamama gibi sıkıntılara yol açar. Bunların yanı sıra ciddi sağlık sorunlarına da yol açabileceği için aşırı kullanımından kesinlikle sakınmak gerekir. Özellikle bebeklerde kullanıma çok dikkat etmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.
Sarımsak rendesi gibi bir rende ile kolayca rendeleniyor. Varis ve basura da iyi geldiği söyleniyor.