Bizi kokusuyla ve tadıyla çocukluğumuza götüren şambali tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Mükemmel kıvamda leziz tatlı tarifi arayanlar, bu tarif sizin için. Çocukken arabalarda satılan, bir dilim yemek için annemizden harçlık aldığımız o mükemmel tatlıyı siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Arabada satılan tatlıları aratmayacak kadar kıvamı leziz olan bu tatlıyı kendiniz yaptığınızda da bayılacaksınız. O zaman, çocukluğunu sokakta top peşinde ya da ip atlarken geçirenler, çocuklarına eskiyi tattırarak anlatmak isteyenler, sizi şöyle mutfağa doğru alalım.
Leziz Tatlı Tarifi için Malzemeler:
- 3 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti İçin:
- 4 ,5 su bardağı şeker
- 3 ,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Leziz Tatlı Tarifinin Hazırlanışı:
- Geniş bir kaseye yoğurt ve şekeri alın. Mikser ile iyice karıştırın.
- Üzerine kabartma tozu, irmik ve karbonat ilave edin ver karıştırmaya devam edin. Elde edilecek karışımın kıvamı kek hamurundan daha katı bir kıvam alacaktır.
- Borcamı yağlayın ve karışımı dökün. Üzerini spatulayı ıslatarak ya da elinizle düzeltin.
- Kaşık ya da bıçak kullanarak karışımın üzerine kesikler atın. Bu kesikler borcamın tabanına değmesin.
- Hazırladığınız şambalinin üzerine fıstıklarını dizin.
- Önceden 175 derecede ısıttığınız fırına sürün. Şambaliyi yarım saat boyunca, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti için bir tencereye şeker ile suyu koyun ve kaynatın. Şerbet, kaynamaya başladığında 15 dakika kadar daha ocakta kısık ateşte bırakın. Ardından şerbeti ocaktan alın.
- Sıcak şerbeti, fırından çıkan tatlıya hemen dökün. Bu işlemi bir kepçe yardımıyla yaparsanız, her tarafına eşit miktarda şerbet dağılacaktır. Bu da tatlınızın daha güzel olmasını sağlayacaktır.
- 4 ila 5 saat arasında tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Şambali tatlısı, ertesi gün tüketildiğinde daha lezzetli olmaktadır.
- Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Lezzetiyle, kokusuyla ve dokusuyla inanılmaz bir lezzet. Mükemmel kıvamda leziz tatlı diyenlerin koşacakları ilk tarif. Şambalinin kekinin fırındayken tüm evi saran kokusu sizi geçmişe götürecek. Bazı tarifler değişse de bazı lezzetler asla unutulmuyor. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Mükemmel Kıvamda Leziz Tatlı Tarifinin Videosu