Mükemmel lezzeti ile çevrenizdeki herkesin tarif soracağı bu muhteşem börek tarifini sizler için derledik ve hazırladık…

Özellikle iç harcının yağlı olmaması ve baharatlarla kavrulan kıymanın bu börek için ayrı bir lezzet kazandırıyor. Kıymalı börek, sabah kahvaltısında bir bardak demli çay ile, öğlen ise buz gibi bir ayran ile mükemmel lezzet hazzını sizlere yaşatıyor.İsteğinize göre kullanılan kuru soğan miktarı arttırıldığında ve kuş üzümü ve dolmalık fıstık eklediğiniz zaman ağızda farklı bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz.

Hazır yufka ile hazırlamış olduğumuz kıymalı börek tarifi sizleri lezzet ve pratiklik konusunda bir adım ileri taşıyacak.

Malzemeler

  • Yufka3 Adet
  • Yumurta1 Adet
  • Ayçiçek Yağı1/2 Çay Bardağı
  • Süt1/2 Çay Bardağı
  • Yoğurt2 Yemek Kaşığı
  • Tuz1/2 Çay Kaşığı

Porsiyon Başına

  • Kalori:248 kcal.
  • Protein:9.2 gram
  • Yağ:10.4 gram
  • Karbonhidrat: 28.8 Gram
NE? NASIL?  Kabardıkça Kabaran Şerbetli Tatlı Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi

  • Kıymalı Börek Tarifinin Püf Noktası

    *Kullandığınız kıymanın az yağlı olması böreğin tadını olumlu yönde etkileyecektir.Böreklerin üzerine süreceğiniz karışımdaki çok az miktar toz şeker, böreklerin daha iyi kızarmasını sağlayacaktır.

    *Böreği, tepsi böreği olarak da hazırlayabilirsiniz.

  • Böreğin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.

  • Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada ısıtın, kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.

  • Az yağlı kıymayı katıp renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve pul biber eklediğiniz iç harcı ocaktan alın.

  • Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için; yumurta, ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

  • Mutfak tezgahı üzerinde üst üste açtığınız yufkaları, dört eşit parçaya bölüp on iki adet üçgen parça elde edin.

  • Hazırladığınız sütlü ve yumurtalı sıvı karışımını bir yumurta fırçası yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın.

  • Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın.

  • Rulo börekleri kendi etrafında döndürdükten sonra uç kısımları altta kalacak şekilde gül şeklinde sarın.

  • Porsiyonluk olarak hazırladığınız börekleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  • Böreklerin üzerine sürmek için; zeytinyağı, yumurta sarısı ve toz şekeri küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra böreklerin üzerine sürün.

  • Hazırladığınız kıymalı börekleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

  • Fırından çıkan sıcak börekleri kahvaltıda ya da öğlen yemeğinde sevdiklerinizle paylaşın.

     

Kıymalı Börek Hazırlanışı