Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? Ramazan Pidesi Tarifi!
Ramazan ayının vazgeçilmezi tabii ki ramazan pidesidir. Sofralarımızın olmazsa olmazı, lezzetli yemeklerimizin yanında yer alacak olan ramazan pidesini evimizde de yapabiliriz. Ülkemizin koronavirüs ile mücadele ettiği bu dönemde evde ramazan pidesi yapmak istiyorsanız doğru yere geldiniz. Yılların şefi Oktay Usta’dan mükemmel ramazan pidesi tarifi. Ramazan pidesi nasıl yapılır? Evde ramazan pidesi nasıl yapılır.
Ramazan Pidesi Tarifi
- Beş su bardağı un
- Bir çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı
- Çiçek yağı 1,5 su bardağı ılık su
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir paket ınstant maya
- Bir adet yumurta
- Çörek otu susam
Ramazan Pidesi Hazırlanışı
Karıştırma kabının içine, un, tuz ve mayayı döküp karıştırıyoruz. Ortasını açıp, ayçiçek yağı, süt ve suyu döküp ortadan başlayarak yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkıyor. 5 dakika yoğuruyor ve özleştiriyoruz. Karıştırdığımız kabın içerisine alıp ılık ortamda 1 saat 10 dakika mayalandırıyoruz. Ortama göre mayalanması değişir, ortamınız sıcak olursa hızlı mayalanır, mayalanması için bekletiyoruz. Sonrasında ortadan ikiye kesip yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. Üzeri kapalı olarak 15 dakika mayalandırıyoruz. Elimizi yağlayıp hamurun üstüne bastırarak tepsinin boyunda yuvarlak yapıyoruz. Ramazan pidemize parmak uçları ile motif veriyoruz. Yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Mayalandırma yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ortalama 15 dakika pişiyor kurutmadan kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
