Evde Güllaç Nasıl Yapılır? Kolay Güllaç Tarifi!

Evde Güllaç Nasıl Yapılır? Kolay Güllaç Tarifi! Ramazan aylarının vazgeçilmezi güllaç tatlısını herkes sofrasında görmek ister. Güllaç tatlısı hafifliği ve lezzeti ile kendini kanıtlamış bir tatlıdır. Osmanlı’nın Saray Mutfağında da yer alan güllaç tatlısı günümüze kadar gelmeyi başarmıştır. Güllü aş olarak çıkan fakat zamanla güllaç olarak evrilen tatlının adı ise, içinde gül suyu da bulundurduğundan dolayıdır.

Malzemeler

İlk olarak süt ve şekeri tencerede ısıtın, şekerler tamamen erisin. Daha sonra sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur bu yüzden el yakmayacak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye serin. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyun. Üstüne her yeri ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökün. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serin. Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alın. İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirin. (İsteğe bağlı) En son üzerini süsleyip tatlıyı buz dolabına atıyoruz. Afiyet olsun…