Mutfaklardan evin içine mis gibi kokular yayılacak! Kokusuyla uyuyanı uyandıran, çocukların beslenmesine koyduğunuzda kantinden uzaklaştıran en pratik ve en lezzetli poğaça tarifi ile karşınızdayız. Üstelik yapımı o kadar kolay ki! Yalnızca 25 dakikada hazırlayabileceğiniz bu poğaça, geç kalktığınız pazar günleri için biçilmiş kaftan! Gelelim bu mükemmel kaymaklı poğaça tarifine.
Lezzetli Poğaça Tarifi Hamuru İçin:
- 2 adet yumurta (Bir yumurtanın sarısı dışına sürülecek)
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr kaymak
- 1 çay bardağı süt
- 3,5 – 4 su bardağı un
- 1 paket yaş maya (Tercihe göre 1 küçük paket kuru maya da kullanılabilir.)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı şeker (silme)
İç Harcı İçin:
- 1 kase ufalanmış beyaz peynir
- 4-5 dal doğranmış maydanoz
Lezzetli Poğaça Tarifinin Hazırlanışı:
- 3 su bardağı unu eleyin ve geniş bir yoğurma kabının içine alın.
- Ardından tuz ve şekerle karıştırın. Kuru maya tercih etmek istiyorsanız, mayanızı bu aşamada eklemeniz gerekiyor.
- Ardından karışımın ortasını havuz gibi açın. 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta akını bu karışıma ilave edin. Sonrasında sırasıyla zeytinyağı, oda sıcaklığında tereyağı, 100 gram kaymağı ve sütü ekleyin.
- En pratik ve lezzetli poğaça için eğer yaş maya kullanacaksanız, mayanızı ılık sütün içerisinde elinizle ufalayarak eritin. Karışıma bu işlemden sonra ilave edin.
- Hamurunuzu yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Un yetersiz geldiyse azar azar un ekleyin. Bu işlemi kontrollü yapın ki hamurunuz yumuşak dokusunu kaybetmesin. Hazırladığınız hamuru ne kadar uzun süre yoğurursanız poğaçanız o kadar kabarık ve lezzetli olacaktır.
- Hamuru yoğurma işleminin ardından kabın üzerini temiz ve nemli bir mutfak bezi ile örtün. Kabı ılık bir yere koyun ve hamuru mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Eğer şekil verme işleminde zorluk yaşıyorsanız elinize biraz sıvıyağ sürebilirsiniz. Bu sayede daha kolay şekil verirsiniz.
- Yumurta büyüklüğünde kopardığınız bezelerin içini açın ve ortasına peynir ile maydanozdan hazırldığınız iç harcı koyun. Tercihe göre burada dereotu da kullanabilirsiniz.
- Kenarlarından tutarak ortasında birleştirerek şekil verdiğiniz poğaçaları fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine 1 adet yumurta sarısını eşit miktarda sürün. Şekil vermek için poğaçalara çatal yardımı ile çizikler atabilirsiniz.
- Önceden 180 derecede ıstılmış olan fırında pişirmeye bırakın. Poğaçalarınız ortalama 20 ile 25 dakika arasında pişmiş olacaktır.
En pratik ve en lezzetli poğaça tarifini deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
İşte Lezzetli Poğaçanın Videosu: