İncecik açılmış bir yufkadan hazırlanan böreği kim sevmez? Herkesin tek bir ağızdan “Biz severiz” diye bağırdığını duyar gibiyiz. Bu tarifimizde sizlere, elinde yufka açmak istemeyenler için müthiş bir öneri ile geldik. Baklavalık yufka ile nefis börek tarifi sayesinde siz de hazır yufkadan, kıyır kıyır ağızda dağılan börekler yapabileceksiniz. Birçok büyük markette kolayca bulabileceğiniz baklavalık yufka ile yapılan börek gönlünüze taht kuracak. Çayın yanında çıtır çıtır yenen nefes börek tarifi için haydi mutfağa!

Nefis Börek Tarifinin Malzemeleri

  • 30 adet hazır baklava yufkası
  • 300 gram az yağlı beyaz peynir
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

 

Yufkaları Yağlamak İçin:

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Nefis Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Baklavalık yufkadan nefis börek tarifi için önce iç harcını hazırlayın. 300 gram az yağlı beyaz peyniri ufalayın. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
  2. Yufkaları yırtmadan tek tek açın.
  3. Farklı bir kaba süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu alın, çırpma teli yardımı ile güzelce karıştırın. Yufkaları yağlamak için hazırladığınız bu karışıma ayçiçek yağı yerine kazein adı verilen, süt köpüğü alınmış tereyağı da kullanabilirsiniz.
  4. Açtığınız baklava yufkalarından bir tanesini mutfak tezgahına yerleştirin. Üzerine hazırlamış olduğunuz süt ve yoğurtlu karışımdan gezdirin.
  5. Üzerine bir kat daha yufka serin ve onu da hafifçe yağlayın. 5 kat yufkada aynı işlemi tekrar edin.
  6. Yağlanmış yufkaların kenar kısımlarına peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
  7. Sardığınız ruloyu 4 parçaya bölün ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Tüm yufkalara beşer kat olacak şekilde aynı işlemi uygulayın. Hazır baklava yufkaları çok ince olduğu için, beş katı yufkayı özenle yerleştirmeye dikkat edin.
  9. Elinizde artan sos karışımını fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 35 ila 40 dakika arasında, dışı nar gibi kızarana kadar pişirin.
NE? NASIL?  Balık kokusunun mutfağa sinmemesi için neler yapılması gerekir?

Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan baklavalık yufkadan nefes börek tarifi hazırlığı işte bu kadar kolay. Şimdiden yapanların eline sağlık, tadanlara da afiyet olsun!

İşte Nefis Börek Tarifinin Videosu:

Yüzyılladır Vazgeçilmeyen Enfes Şerbetli Tatlı Tarifimizi denediniz mi?

Post Views: 1.183