“Simit mi yesem yoksa poğaça mı” diye kararsız mı kaldınız? Hem simidi hem de poğaçayı sizler için bir araya getirdik ve ortaya simit poğaçayı çıkardık. 30 dakikada hazır olan enfes poğaça tarifi ile kahvaltı sofralarına değişik bir tat katacaksınız. Üstelik tercihinize göre içine zeytin ya da zeytin ezmesi sürdüğünüz zaman tadına doyum olmadığına, siz de denedikten sonra hak vereceksiniz. Mayasız hamurdan yapıldığı için 30 dakikada pişmeye hazır hale gelen bu poğaça gönüllere taht kuracak. Sizin de hamurun mayalanmasını bekleyecek zamanınız yoksa buyrun, 30 dakikada hazır olan enfes poğaça tarifine.

Enfes Poğaça Tarifi Hamuru İçin:

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu (Bazı markaların susam ve mahlep aromalı kabartma tozu çeşitleri var. Onları tercih ederseniz daha lezzetli bir tada ulaşırsınız.)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 125 gr tereyağı (Tercihe göre margarin de kullanılabilir.)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tu
NE? NASIL?  Yufkadan yalancı su böreği nasıl yapılır?

Enfes Poğaça Tarifinin İç Harcı İçin:

  • 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kase susam

Enfes Poğaça Tarifinin Hazırlanışı:

  1. 3,5 su bardağı unu eleyin. Karıştırma kabına aldığınız una, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.
  2. Karışımın ortasını havuz gibi açın. Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağı, zeytinyağı (ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz) ve bir su bardağı yoğudu  ilave edin.
  3. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz toparlanmadıysa üzerine kontrollü bir şekilde azar azar un ilave edip istenilen kıvama ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
  4. Yoğurma işleminin ardından hamurun üzerini streç film ve temiz bir mutfak bezi ile örtün. Eğer zamanınız varsa hamuru bir miktar dinlendirmeniz daha lezzetli bir poğaça elde etmenizi sağlayacaktır.
  5. Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler oluşturun. Bezeleri avcunuzun içinde açın ve zeytin ezmesini ilave edin. Hamuru istediğiniz şekilde kapatarak şeklini verin.
  6. Hazırladığınız hamuru önce yumurta sarısına, sonra susama batırın. Hamurun her tarafına susam geldiğinden emin olsun.
  7. Önceden ıstımış olduğunuz 180 derece fırında poğaçaları pişirin. Poğaçaların üzeri kızardığı zaman fırından alabilirsiniz.
NE? NASIL?  Muhteşem Pişirme Yöntemiyle Mantar Sote Tarifi

30 dakikada hazır olan enfes poğaça tarifi ile sizde mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İşte Enfes Poğaça Tarifinin Videosu: