Ev yapımı badem sütü nasıl yapılır?

Sağlığımıza pek çok faydası olan badem sütünü evde yapmak çok kolay. İşte badem sütünün faydaları ve evde yapmak için tarifi… Diyetisyenlerin, ara öğünlerde vazgeçilmez olarak tavsiye ettiği badem, vücudumuza en yararlı kuruyemişlerden biri. Badem sütü de bir o kadar sağlığa faydalı. Üstelik inek sütü yerine alternatif olarak kullanabileceğimiz harika bir içecek. Ayrıca son derece lezzetli. Badem sütünün kalorisi çok az olduğu için kilo verirken tüketmek için de son derece ideal.

Peki, nedir badem sütünün faydaları? Bir kere içinde A, D, E gibi vitaminler, protein, çinko, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi vücudumuza yararlı pek çok madde barındırıyor. Ayrıca antioksidan özelliğiyle kansere ve yaşlanmaya karşı silahlarınızdan biri olarak da kullanabilirsiniz onu.

İzleyin: Badem sütü tarifi | Ev yapımı, katkısız, mis gibi!

Badem bol lifli bir besin olduğundan, badem sütü de bol lif içerir ve bağışıklık sistemimizin yönetildiği bağırsaklar için çok faydalıdır. Ayrıca kolesterol sorunu olanlara da bire birdir. İyi kolesterolü artırır ve kötü kolesterolü azaltır. Bu da kalp sağlığımız için çok iyidir. Badem sütünün saymakla bitmeyecek faydaları arasında şunlar da var: Cildimizi nemlendirir, saçlarımızı ve tırnaklarımızı güçlendirerek güzelleştirir, sindirim sistemimizi rahatlatır, yüksek tansiyona, ayrıca kalp ve damar sağlığına iyi gelir…

Badem sütü özellikle vejetaryenler, veganlar için; ayrıca sağlıklı beslenmeyi önemseyen ve damak zevkine düşkün herkes için, içindeki vitamin, mineral ve kaliteli yağlarla harika bir besin alternatifi. Yine çocukların beslenmesinde de rahatlıkla yer verebileceğiniz bir ürün. Ancak belirtmeden geçmeyelim. Tiroit sorunu olanların doktorlarına danışmadan çok fazla badem sütü içmeleri önerilmiyor.

Gelelim badem sütü nasıl yapılır konusuna…

Evde badem sütü tarifi

İlk denemenizde az bir miktar bademle işe başlayabilirsiniz. Daha sonra badem sütü yapmanın ne kadar kolay ve lezzetinin ne kadar güzel olduğunu gördüğünüzde, eğer kalabalık bir aileniz de varsa, badem miktarını artırarak badem sütü yapmaya başlayabilirsiniz. Ancak ölçü olarak şöyle düşünebilirsiniz. 1 litre badem sütü yapabilmek için yaklaşık 200 gram kadar çiğ badem satın almanız gerekir.

Badem sütü yapmaya başlarken, ilk olarak bademlerinizi bir gece önceden derin bir kapta suya ıslayın. Tıpkı kuru fasulye ıslar gibi… Bademleriniz bu şekilde suda en az 8-10 saat beklesin. Ertesi gün, öncelikle ıslanmış ve yumuşamış bademlerinizin kabuklarını ayıklayın. Ardından kabukları ayıklanmış olan bademleri, yaklaşık 1 litre içme suyuyla birlikte blender’dan geçirin. Bademler iyice incelip sıvı koyu bir kıvam alana değin parçalama işlemini sürdürün.  Bu işlemi, blender yerine katı meyve sıkacağı ile de yapabilirsiniz.

Ardından, oldukça geniş ve derin bir kabın üzerine bir süzgeç koyun. Süzgecin içine de beyaz ve temiz bir tülbent yayın. Blender’dan geçirdiğiniz sulu badem karışımınızı yaydığınız tülbentin içine koyun ve kaşıkla eze eze süzülmesini sağlayın. Sular alttaki kaba dolup tülbentin içinde yoğun kıvamlı bademler kalınca tülbenti toplayın ve elinizle iyice sıkın. Ta ki bademlerin tüm suyu akıp sadece posası tülbentin içinde kalıncaya değin…

Süzdüğünüz kaptaki badem sütünü şişeye doldurup buzdolabınıza koyarak 4-5 gün kadar tüketebilirsiniz. Bu süreden daha fazla bekletmemeye özen gösterin. Ayrıca koyduğunuz şişenin ağzının iyi kapandığına da dikkat edin

Bu arada, tülbentte kalan badem posasını geniş bir kaba ya da tepsiye yayarak kurutursanız, badem unu olarak kullanabilirsiniz. Badem unu keklere, kurabiyelere çok yakışıyor. Ayrıca pahalı bir ürün olan bademi bu şekilde israf etmeden kullanabilir, aile bütçesine katkıda bulunabilirsiniz.

Dilerseniz badem sütünüzle çilekli, muzlu, çikolatalı süt hazırlayıp çocuklarınızı sağlıklı besleyerek mutlu edebilirsiniz. Badem sütünü beğenirseniz, başka kuruyemişlerin sütünü yapmayı da deneyebilirsiniz. Örneğin fındık sütü de son derece lezzetli ve besleyici bir içecek seçeneği olarak karşımıza çıkıyor.